Этот омлет готовится в духовке, так что у вас будет время при желании приготовить к нему легкий салат.
Ингредиенты:
Ингредиенты:
- Оливковое масло3 ст. л.
- Лук (нарезанный)1 шт.
- Колбаса чоризо (тонко нарезанная)60 г
- Красный картофель (нарезанный кубиками)300 г
- Соль, перецпо вкусу
- Петрушка3/4 чашки
- Яйца10 шт.
- Сыр чеддар120 г
- Маленький красный лук (нарезанный мелко)1/2 шт.
- Салат2 горсти
Способ приготовления:
- Разогреть духовку до 200 градусов.
- Разогреть масло в большой жаростойкой сковороде на среднем огне. Добавить лук и готовить в течение 5 минут. Добавить чоризо, картофель, приправить солью и перцем. Готовить в течение 10 минут под крышкой, периодически помешивая, пока картофель не станет мягким. Добавить петрушку.
- Яйца отдельно взбить и добавить к картошке. Посыпать сыром и поставить в духовку.
- Выпекать омлет приблизительно 15 минут.
- Руками измельчить кочан салата, сложить в миску и добавить к нему красный лук, сбрызнуть оставшимся маслом.
- Омлет подавать с салатом.