Отличный суп, который идеален в жаркую погоду. Легкий, вкусный и освежающий.
Ингредиенты:
- Свекла (+листья)10 шт.
- Чеснок 4 шт.
- Огурцы4 шт.
- Яйцо4 шт.
- Кефир1 л
- Укрок1/2 пучка
- Сольпо вкусу
- Перецпо вкусу
Способ приготовления:
- Отварите яйца. Остудите.
- Натрите свеклу на крупной терке. Листья нарежьте.
- Поместите свеклу и листья в кастрюлю и готовьте до готовности.
- Нарежьте укроп.
- Чеснок натрите на терке.
- Налейте в супницу кефир. Добавьте чеснок и укроп. Хорошо перемешайте.
- Помойте огурцы и нарежьте кубиками.
- Добавьте огурцы в кефир. Добавьте все оставшиеся ингредиенты в кефир и даже немного бульона, в котором варилась свекла. Все хорошо перемешайте, посолите и поперчите.
- Подавайте холодным.
