"Крамбл" переводится с английского как "крошить". Это традиционный британский десерт, который позволит вам с толком использовать до килограмма залежавшихся в холодильнике фруктов и ягод. Еще одно преимущество этого блюда в том, что в нем отлично сочетаются всевозможные плоды - берите все, что вы любите, и все, что у вас есть!
Ингредиенты:
- Фрукты и ягоды900 г
- Сахар для начинки120 г
- Крахмал2 ст. л.
- Мука170 г
- Орехи60 г
- Сливочное масло120 г
- Сахар для крошки60 г
Способ приготовления:
- Разогреть
духовку до 200 С.
- Порезать
фрукты и ягоды на одинаковые кусочки,
положить в жаропрочную керамическую
или стеклянную форму.
- Посыпать сахаром
и крахмалом и перемешать.
- Поместить
муку и орехи в комбайн, рубить до мелкой
крошки.
- Добавить порезанное небольшими
кусочками масло, продолжать рубить в
импульсном режиме, пока смесь не станет
похожа на крошку.
- Добавить сахар, еще
раз прокрутить.
- Посыпать крошкой фрукты,
прижать лопаткой.
- Печь 25 минут при 200 С,
потом 15 минут при 190 С. Поверхность должна быть румяной и хрустящей.