Очень вкусное и сочное блюдо. Печеные помидоры под слоеным тестом получаются нежными и мягкими. Подойдет под любое блюдо из мяса или птицы.
Ингредиенты:
- Лук репчатый2 шт.
- Масло оливковое 2 ст. л.
- Помидоры (черри)700 г
- Сольпо вкусу
- Уксус бальзамический2 ч. л.
- Мука1 горсть
- Лимон (цедра)1 шт.
- Тесто слоеное1 лист
- Яйцо куриное1 шт.
Способ приготовления:
- Разогрейте духовку до 200 градусов.
- Нарежьте лук кубиками. Обжарьте лук на масле и немного подсолите. Готовьте в течение 10 минут, чтобы лук приобрел золотистый цвет. Снимите с огня.
- Помидоры нарежьте пополам. Добавьте в лук. Посолите и полейте бальзамическим уксусом.
- Возьмите чугунную сковороду и переложите в нее смесь помидоров. Если смесь слишком жидкая, добавьте немного муки или просто слейте воду. Посыпьте смесь лимонной цедрой.
- Раскатайте тесто. Покройте им томатную смесь (лишние кусочки теста заправьте внутрь.
- Взбейте яйцо и смажьте им с помощью кисточки тесто. В тесте сделайте несколько декоративных отверстий ножом. Запекайте в духовке в течение 30 минут. Подавайте.