Вкусный и необычный кекс замечательно подойдет не только в качестве десерта, но и станет прекрасным завтраком для всей семьи. Рекомендуем попробовать.
Ингредиенты:
- Авокадо2 шт.
- Лайм1/2 шт.
- Масло сливочное100 г
- Сахар50 г
- Молоко сгущенное150 мл
- Мука300 г
- Разрыхлитель1 ч. л.
- Яйцо куриное2 шт.
- Сольщепотка
Способ приготовления:
- Размять авокадо вилкой, смешать с соком лайма и отложить.
- Взбить миксером сливочное масло и сахар. Добавлять яйца по одному, далее добавить сгущенное молоко и взбивать до получения однородной массы.
- Смешать в другой миске муку, соль и разрыхлитель. Медленно вводить эту сухую смесь в приготовленную ранее массу и тщательно взбивать миксером на средней скорости. Как только смесь станет полностью однородной, добавить авокадо и еще раз тщательно перемешать.
- Вылить тесто в форму для выпечки, смазанную маслом, и выпекать в предварительно разогретой до 170 градусов духовке 35 минут.