Изысканный французский десерт для истинных ценителей гастрономических шедевров. Побалуйте себя.
Ингредиенты:
- Для шукетов:
- Сливочное масло1 пачка
- Сахар-песок1 ст. л.
- Соль1/4 ч. л.
- Пшеничная мука1 чашка
- Тертая цедра апельсина1 ч. л.
- Яйца3 шт.
- Молоко2 ст. л.
- Коричневый сахар4 ст. л.
- Для украшения:
- Сахар-песок1/3 чашки
- Апельсиновый сок1/4 чашки
- Микс из ягод (малина, черника, ежевика)2 чашки
- Консервированная клубника180 г
- Ванильное мороженое2 шарика
Способ приготовления:
- Приготовьте шукеты.
- Разогрейте духовку до 170 градусов.
- В средней кастрюле смешайте сливочное масло, сахар-песок, соль и 1 стакан воды. Доведите до кипения, помешивая.
- Снимите с огня. Добавьте муку и перемешайте.
- Верните кастрюлю на средний огонь и готовьте, энергично помешивая лопаткой, в течение 2 минут. Тесто должно образовать шар.
- Продолжайте готовить, энергично помешивая, еще 3 минуты, а затем переложите тесто в миску и дайте остыть в течение 1 минуты.
- Добавьте апельсиновую цедру, яйца. Хорошенько перемешайте. Тесто должно быть плотным, липким и блестящими.
- С помощью столовой ложки выложите тесто в форме шариков на противень, застеленный бумагой для выпекания.
- С помощью кондитерской кисти смажьте тесто молоком. Посыпьте коричневым сахаром.
- Выпекайте шукеты 35-40 минут.
- Непосредственно перед подачей растопите сахар-песок и апельсиновый сок в среднем сотейнике на слабом огне, помешивая.
- Затем добавьте микс из ягод и готовьте еще 2 минуты.
- Снимите сотейник с огня. Добавьте клубнику и хорошенько перемешайте.
- Рарежьте несколько шукетов и заполните ванильным мороженым. Остальные уложите рядом.
- Подавайте к столу с теплыми ягодами.