Мы предлагаем вам не только вкусное мороженое, но и оригинальный способ подачи этого десерта. Такое блюдо станет украшением любого праздничного стола.
Ингредиенты:
- Малина350 г
- Лимон (для мороженого)1 шт.
- Сливки250 мл
- Сахар80 г
- Яичный белок2 шт.
- Сольщепотка
- Лимон (для формочек)45 шт.
Способ приготовления:
- Малину измельчить в блендере и пропустить через сито, чтобы не осталось зернышек. В малиновое пюре добавить лимонный сок и 20 грамм сахара. Тщательно перемещать.
- В отдельной миске взбить сливки с сахаром (30 грамм) в крепкую пену и добавить в малиновое пюре.
- Далее отдельно взбить яичные белки с щепоткой соли в крепкую белую пену, затем добавить оставшийся сахар и аккуратно перемешать. Добавить яичный белок к остальным ингредиентам и аккуратно перемешать, чтобы белки не осели.
- Мы можете разлить приготовленное мороженое в небольшие формочки или использовать в качестве формочек лимоны. Для этого с них надо срезать верхушку и ложкой вынуть мякоть. Не заполняйте формы до самых краев, так как мороженое увеличится в объеме.
- Украсить мороженое долькой лимона или малиной. Поставить в морозильную камеру минимум на 4 часа.