Очень крутой салат для теплых дней, когда есть не хочется. Просто смешайте все ингредиенты и добавьте заправку.
Ингредиенты:
- Тыква1,2 кг
- Оливковое масло3 ст. л.
- Морская соль1 ч. л.
- Фенхель1 пучок
- Лимон1/2 шт.
- Листья салата (по вкусу)4-6 чашек
- Рубленый фундук1-2 чашки
- Редис1 пучок
- Базилик10-15 шт.
- Для заправки:
- Тахини1 ст. л.
- Оливковое масло6 ст. л.
- Лимон1/2 шт.
- Вода1-2 ч. л.
- Морская сольпо вкусу
Способ приготовления:
- Разогрейте духовку до 200 градусов.
- В миске смешайте нарезанную кубиками тыкву с маслом и солью.
- Выложите тыкву на противень и отправьте в духовку на 30-35 минут. Переверните тыкву и готовьте ее еще 10-15 минут.
- Тем временем смешайте рубленый укроп и лимонный сок в миске.
- Фундук обжарьте на сухой сковороде. Остудите.
- Соедините все ингредиенты для заправки. Перемешайте.
- Смешайте все ингредиенты для салата в миске. Заправьте соусом. Перемешайте.
- Подавайте к столу.