Фаршированный перец — вкусное и сытно блюдо. Мясная начинка получается очень сочной и мягкой. Подавайте с бульоном и сметаной.
Ингредиенты:
- Перец1 кг
- Мясной фар500 г
- Рис3/4 стакана
- Лук репчатый3 шт.
- Масло сливочное50 г
- Зелень1/2 пучка
- Вода~ 1 л
- Сольпо вкусу
- Перецпо вкусу
- Томатная паста1 ст. л.
Способ приготовления:
- Вымойте перец, очистите от семян и вырежьте хвостик. Промойте внутри от семян.
- Лук репчатый нарежьте мелкими кубиками.
- Разогрейте на сковороде сливочное масло и обжарьте лук на среднем огне до золотистого цвета.
- Промойте рис. Добавьте его к луку.
- Добавьте томатную пасту и воду и тушите под крышкой 10-15 минут.
- Зелень мелко нарубите.
- Смешайте фарш с рисом. Посолите, поперчите, добавьте зелень и перемешайте.
- Наполнить этим фаршем перец.
- Возьмите глубокую кастрюлю, уложите перец в кастрюлю и залейте бульоном и тушите на слабом огне около 30-40 минут.