Это замечательный рецепт не только для того, чтобы сохранить овощи на зиму, но и порадовать себя и своих гостей вкусной и яркой закуской, которая украсит любой стол.
Ингредиенты:
- Помидоры черри 500 г
- Соль 2 ст. л./1 л
- Сахар 2 ст. л./1 л
- Уксус 2 ст. л./1 л
- Черный перец горошком 20 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Зелень сушенная (зонтик укропа, хрен, лист вишни и смородины) по вкусу
Способ приготовления:
- В стерилизованную банку выложить тщательно вымытые помидоры, зелень и чеснок.
- Залить помидоры кипятком, накрыть крышкой и ставить на 10 минут.
- Слить воду из банки в кастрюлю, добавить соль, сахар, уксус и черный перец горошком. На сильном огне довести маринад до кипения и залить им помидоры.
- Стерилизовать банку 10 минут, затем закрыть крышкой и, поставив банку крышкой вниз, оставить ее до полного остывания.