Вкусный австрийский пирог особенно хорош в холодное время года. Он очень сытный, содержит большое количество ингредиентов, которые отличаются простотой и есть практически в любом холодильнике.
Ингредиенты:
- Куриное филе 2 шт.
- Цукини 2 шт.
- Творог 250 г
- Сыр тертый100 г
- Яйцо куриное 2 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Сливки 100 мл
- Мука 2 ст. л.
- Масло растительное 2 ст. л.
- Черный перец горошком 4-5 шт.
- Тимьян сушеныйщепотка
- Соль, перецпо вкусу
Способ приготовления:
- Куриное филе отварить, добавив в воду немного соли и перец горошком, а затем порезать его кусочками.
- Почистить лук и чеснок. Лук нарезать полукольцами, а чеснок мелко порубить.
- Обжарить лук и чеснок в разогретой с растительным маслом сковороде до золотистого цвета. Затем добавить крупно нарезанные цукини и тушить 5–10 минут. Половину одного кабачка не использовать, она понадобиться позже.
- Взбить яйца с щепоткой соли и смешать их с половиной (или чуть больше) натертого сыра, мукой, сливками и творогом. Добавить куриное филе и цукини с луком и чесноком, посолить и все тщательно перемешать.
- Форму для выпечки смазать маслом и слегка присыпать мукой. Выложить тесто в форму, поперчить и посыпать тимьяном. Оставшуюся половину цукини нарезать кружками и уложить сверху на пирог.
- Выпекать пирог в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 25–30 минут, затем присыпать оставшимся сыром и выпекать еще около 10 минут. При подаче можно украсить зеленью.