Кексы бывают не только сладкие, но и соленые и даже пряные. Приготовьте вкусные кексики с добавлением ароматных кинзы и тархуна.
Ингредиенты:
- Кефир4 ст. л.
- Сливочное масло2 ст. л.
- Яйцо1 шт.
- Кинза1 пучок
- Тархун1 веточка
- Разрыхлитель1 ст. л.
- Растительное масло2 ст. л.
- Мука1,5 стакана
- Сольщепотка
- Тертый мускатный орехщепотка
- Твердый сыр50 г
Способ приготовления:
- Просейте в большую миску муку вместе с солью и разрыхлителем, добавьте мускатный орех.
- В другой миске взбейте до однородного состояния яйцо с кефиром и растительным маслом.
- Смешайте содержимое двух мисок. Вымешивайте до тех пор, пока не останется комочков.
- Кинзу и тархун вымойте, обсушите и измельчите.
- Разогреть в сотейнике 1 столовую ложку сливочного масла. Добавьте зелень и обжарьте, помешивая, на сильном огне в течение 1,5 минут. Снимите с огня и дайте остыть.
- Добавьте остывшую зеленую массу в тесто, аккуратно перемешайте.
- Сыр натрите на мелкой терке. Всыпьте половину сыра в миску с тестом, еще раз перемешайте.
- Формочки для кексов смажьте оставшимся сливочным маслом, выложите в них тесто. Оно должно заполнить примерно 2/3 объема формочек. Присыпьте оставшимся сыром.
- Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке 25 минут.
- Подавайте кексы теплыми.