Зеленый и сочный, этот салат не поразит вас особенным вкусом, зато порадует яркими сочетаниями свежих овощей с нежной йогуртовой заправкой. Приготовьте его отдельно или подайте к основному блюду.
Ингредиенты:
- Чеснок1 зубчик
- Листья мяты1/4 чашки
- Греческий йогурт3/4 чашки
- Сольпо вкусу
- Красный винный уксус2 ст. л.
- Оливковое масло3 ст. л.
- Зеленая фасоль400 г
- Огурец2 шт.
- Фенхель1 шт.
- Зеленый лук2 стебля
- Тунец консервированны1 банка
- Способ приготовления:
- Для соуса смешать тертый чеснок и рубленные листья мяты. Добавить греческий йогурт. Посолить, влить уксус и оливковое масло.
- Фасоль отварить в обильно подсоленной кипящей воде до ярко-зеленого цвета. Слить воду и выложить в один слой на тарелку. Остудить.
- Фенхель разрезать пополам и удалить сердцевину, затем нарезать тонко. Очистить огурец, разрезать вдоль пополам и поперек.
- Зеленый лук измельчить. Смешать зелень, выложить на тарелку с фасолью и полить соусом.
- Тунец измельчить и положить сверху и на овощи. Посыпать черным перцем и подавать.