Острое и жаренное - самый смак для любителей азиатской кухни. Терпкие, жгучие чили-перчики, сочная брюссельская капуста, аромат жаренного кунжута... Великолепно!
Ингредиенты:
- Брюссельская капуста400 г
- Растительное масло1 ст. л.
- Для соуса:
- Чеснок1 зубчик
- Имбирь2 см
- Чили-перец1 шт.
- Рисовый уксус2 ст. л.
- Соус Hoisin3 ст. л.
- Кунжутное масло2 ч. л.
- Сольпо вкусу
- Чили-перец1 шт.
- Кунжут поджаренный1 ст. л.
- Способ приготовления:
- В кухонном комбайне измельчить чеснок, имбирь, чили, уксус, соус Hoisin и кунжутное масло до однородной массы и посолить.
- В большой кастрюле с тяжелым дном на сильном огне разогреть 1 столовую ложку растительного масла, добавить разрезанную пополам капусту и обжарить в течение 2 минут. Добавить соус и тушить еще две минуты. Добавить тонко нарезанный перец Чили и жарить, пока брюссельская капуста не станет мягкой. Приправить по вкусу солью.
- Выложить капусту в миску и посыпать семенами кунжута.
- Подавать в горячем виде.