Вот такое необычное и оригинальное блюдо поможет вам разнообразить свой рацион.
Ингредиенты:
- Оливковое масло2 ч. л. + для смазывания
- Репчатый лук2 шт.
- Шампиньоны270 г
- Шпинат150 г
- Сольпо вкусу
- Черный молотый перецпо вкусу
- Пшеничная мукадля работы с тестом
- Слоеное тесто2 листа
- Яйцо 1 шт.
- Филе лосося900 г
Способ приготовления:
- Разогрейте духовку до 220 градусов.
- Противень застелите бумагой для выпекания. Сбрызните небольшим количеством оливкового масла.
- Разогрейте оливковое масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук-шалот и готовьте 2 минуты.
- Добавьте мелко нарезанные грибы и держите на огне, пока жидкость не выпарится, около 3 минут.
- Затем добавьте шпинат и готовьте еще 4 минуты.
- Посолите и поперчите. Снимите с огня и слегка остудите.
- Присыпьте рабочую поверхность мукой. Раскатайте тесто. Нарежьте его на несколько равных кусочков прямоугольной формы. Должно получится около 12. Яйцо разбейте в отдельную миску. С помощью кондитерской кисти смажьте тесто небольшим количеством яйца. Переложите тесто на противень.
- На одну сторону теста выложите ложку грибной смеси. Сверху поместите филе лосося. Посолите и поперчите. Закройте филе другой частью теста. Прижмите пальцами по краям. Снова смажьте яичной смесью.
- Выпекайте до хрустящей корочки и золотистого цвета. Это займет примерно 25 минут.
- Перед подачей дайте постоять в течение 8 минут при комнатной температуре. .