Очень интересное и необычное блюдо, которое мы позаимствовали из азиатской кухни. Если вы еще не пробовали сочетание креветок с белой фасолью, то самое время это исправить.
Ингредиенты:
- Оливковое масло6 ст. л.
- Измельченный чеснок3 зубчика
- Перец чили2 шт.
- Лавровый лист1 шт.
- Рубленые томаты250 г
- Сольпо вкусу
- Черный молотый перецпо вкусу
- Томатная паста1 ст. л.
- Белая консервированная фасоль450 г
- Куриный бульон1 чашка
- Креветки450 г
- Молотая паприка1 ч. л.
- Рубленая петрушка2 ст. л.
- Багет для подачи
Способ приготовления:
- Нагрейте 2 столовые ложки масла в большой жаропрочной сковороде на среднем огне.
- Добавьте 1 зубчик чеснока, чили и лавровый лист. Готовьте, постоянно помешивая, 1-2 минуты.
- Добавьте помидоры. Приправьте солью и перцем.
- Готовьте, помешивая, около 5 минут.
- Добавьте томатную пасту и готовьте еще 3-4 минуты.
- Добавьте фасоль и куриный бульон. Доведите до кипения и варите 3-4 минуты. Приправьте по вкусу солью и перцем.
- Смешайте оставшийся чеснок, 2 столовые ложки масла, креветки и красный перец в средней миске. Посолите, поперчите. Аккуратно перемешайте.
- Выложите креветки поверх фасоли ровным слоем. Готовьте 3 минуты.
- Полейте блюдо оставшимся маслом.
- Украсьте петрушкой, багетом и подавайте к столу.