Тайская кухня славится необычными сочетаниями. Например, огурцы подают к столу с кокосовым молоком.
Ингредиенты:
- Растительное масло1 ст. л.
- Огурец3-4 шт.
- Сольпо вкусу
- Черный молотый перецпо вкусу
- Помидоры2 шт.
- Зеленый лук4 стебля
- Перец чили2 шт.
- Чеснок1 зубчик
- Кокосовое молоко1/2 чашки
- Мед1,5 ч. л.
- Кинза1/4 чашки
- Сок лаймапо вкусу
Способ приготовления:
- Нагрейте масло в средней кастрюле на среднем огне.
- Добавьте огурец, нарезанный ломтиками. Обжарьте в течение 1 минуты. Посолите, поперчите.
- Добавьте помидоры, рубленый зеленый лук, измельченные перец чили и чеснок. Обжарьте до мягкости в течение 2-3 минуты.
- Добавьте кокосовое молоко и мед. Кипятите на медленном огне 2-3 минуты.
- Добавьте рубленую кинзу и сок лайма. Посолите, поперчите.
- Подавайте к столу.