Маффины с грушей и грецкими орехами идеально дополнят чаепитие. Для этого рецепта можно использовать груши любых сортов.
Ингредиенты:
- Грецкие орехи1/2 чашки
- Пшеничная мука120 г
- Цельнозерновая мука40 г
- Разрыхлитель1,5 ч. л.
- Сода1/2 ч. л.
- Соль1/2 ч. л.
- Коричневый сахар2/3 чашки + 3 ст. л.
- Оливковое масло2 ст. л.
- Ванильный экстракт 2 ч. л.
- Натуральный йогурт220 г
- Яйцо1 шт.
- Груши1,5 чашки
Способ приготовления:
- Груши очистите и нарежьте на мелкие кусочки.
- Разогрейте духовку до 200 градусов.
- Орехи измельчите в кухонном комбайне или блендере.
- Соедините обе муки, разрыхлитель, соду и соль. Хорошо перемешайте.
- Добавьте к муке грецкие орехи. Хорошо перемешайте.
- В миске смешайте 2/3 чашки коричневого сахара, оливковое масло, ванильный экстракт и яйцо.
- Соедините яичную и мучную смеси. Хорошенько замесите.
- Добавьте в тесто ломтики груши.
- Формочки для маффинов сбрызните оливковое масло. Влейте тесто. Посыпьте 3 столовыми ложками коричневого сахара.
- Выпекайте 20 минут.
- Дайте маффинам немного остыть на решетке и подавайте к столу.