Знаменитое кокосовое печенье идеально дополнит чаепитие в кругу семьи.
Ингредиенты:
- Яичные белки3 шт.
- Ванильный экстракт1/2 ч. л.
- Соль1/4 ч. л.
- Лимонный сок 1/4 ч. л.
- Сахар1/2 стакана
- Кокосовая стружка5 чашек
Способ приготовления:
- Разогрейте духовку до 170 градусов.
- Застелите противень бумагой для выпекания. Лучше использовать два противня.
- Взбейте яичные белки, ванильный экстракт, соль и лимонный сок в большой миске с помощью миксера на средне-высокой скорости в течение 2-3 минут.
- Постепенно добавьте сахар, не выключая миксер. Взбивайте еще 1-2 минуты.
- Смешайте получившуюся смесь с кокосовой стружкой.
- С помощью столовой ложки сформируйте небольшие пирожные и выложите их равномерным слоем на противень.
- Выпекайте 25-30 минут.
- Полностью охладите.
- Подавайте к столу или храните в герметичном контейнере до 5 дней.