Пастернак здорово укрепляет иммунитет. В кулинарии он применяется скорее как пряность, чем как овощ. Попробуйте вкусный крем-суп из пастернака и сыра.
Ингредиенты:
- Брокколи1 чашка
- Пастернак1 чашка
- Куриный бульон3/4 стакана
- Тертый сыр1/4 чашки
- Рубленый миндаль1 ст. л.
- Запеченная уриная грудка120 г
- Лимонный сок1 ч. л.
- Сольпо вкусу
- Черный молотый перецпо вкусу
Способ приготовления:
- Брокколи и пастернак приготовьте на пару. Это займет 10-15 минут.
- Переложите брокколи и пастернак в блендер. Добавьте куриный бульон и тертый сыр. Посолите и поперчите. Добавьте лимонный сок. Взбейте до состояния пюре.
- Куриную грудку нарежьте на большие кусочки.
- Суп разлейте по тарелкам. Добавьте курицу и орехи.
- Сбрызните суп оливковым маслом и подавайте к столу.