Оригинальное исполнение традиционного американского десерта. Просто, вкусно, питательно, а главное, полезно - то, что нужно для воскресного завтрака.
Ингредиенты:
- Мука1 чашка
- Пшеничные отруби3 ст. л.
- Сахар1 ст. л.
- Разрыхлитель1 ч. л.
- Сода½ ч. л.
- Соль¼ ч. л.
- Яйцо1 шт.
- Кефир1 стакан
- Молоко¼ стакана
- Сливочное масло1 ст. л. + для смазывания
- Грецкий орех½ стакана
Способ приготовления:
- Мелко порубите грецкий орех.
- В миске хорошо перемешайте вместе муку, отруби, сахар, разрыхлитель, соду и соль.
- В другой миске смешайте кефир, молоко, растопленное сливочное масло (комнатной температуры) и яйцо и отправьте на некоторое время в холодильник охлаждаться.
- Вылейте жидкую смесь в сухую и хорошо перемешайте до образования теста. Дайте ему отдохнуть в течение 10 минут.
- Поставьте сковороду, смазанную сливочным маслом, на средний огонь. Как только масло начнет шипеть, ложкой выложите тесто на сковородку, формируя небольшие блинчики (не размещайте их слишком близко друг к другу).
- Посыпьте каждый блинчик измельченным грецким орехом и после появления пузырьков на поверхности, переверните и готовьте, пока они не станут коричневыми.
- Сразу же подавайте с ягодами, медом или растопленным шоколадом.