Регулируйте остроту этого блюда самостоятельно - добавьте больше перца и чеснока или щедро приправьте соусом чили перед подачей, если любите поострее.
Ингредиенты:
- Для сальсы:
- Помидоры черри1 чашка
- Красный лук½ стакана
- Чеснок½ зубчика
- Перец чили (лучше взять сорт “серрано”)1 шт.
- Лаймсок ½ шт. + для украшения
- Для тостады:
- Сладкий картофель 2 чашки
- Оливковое масло2 ч. л.
- Молотый тмин½ ч. л
- Порошок чили½ ч. л
- Соль, перецпо вкусу
- Лепешка из кукурузной или пшеничной муки4-5 шт.
- Спелый авокадо 1 шт.
Способ приготовления:
- Разогрейте духовку до 200 градусов.
- Нарежьте помидоры и лук как нравится, измельчите чеснок.
- Перец чили нарежьте колечками. Будьте осторожны, его семена достаточно жгучие.
- Картофель порежьте кубиками.
- Смешайте все ингредиенты для сальсы и отправьте в холодильник на 20 минут.
- Постелите на противень лист для выпечки, равномерно выложите на него картофель, посолите, поперчите и сбрызните оливковым маслом.
- Выпекайте 20 минут до золотистого цвета.
- Выньте противень, добавьте к картофелю тмин и порошок чили и тщательно перемешайте.
- Соберите блюдо: на лепешке вилкой разомните немного авокадо, затем выложите картофель, приправьте сальсой, украсьте лаймом и подавайте.