Клюквенное печенье украсит любое чаепитие. Приготовить его не так уж сложно, просто следуйте рецепту.
Ингредиенты:
- Пшеничная мука1 чашка
- Сахар-песок3/4 чашки
- Соль1/4 ч. л.
- Сливочное масло1/2 чашки
- Клюква300 г
- Сок грейпфрута1/4 чашки
- Тертая цедра грейпфрута1 ч. л.
Способ приготовления:
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- Застелите форму для выпекания пергаментом.
- Смешайте муку, 1/4 стакана сахара и соль в средней миске. С помощью пальцев вотрите масло в сухие ингредиенты до грубой крошки.
- Переложите тесто в подготовленную форму. Распределите его равномерно. Проколите тесто вилкой.
- Выпекайте 25-30 минут. Остудите.
- Соедините 1/2 стакана сахара, 1,5 чашки клюквы и грейпфрутовый сок до кипения в маленькой кастрюле и варите, помешивая, пока клюква не лопнет и смесь не станет густой. Это займет около 8 минут.
- Добавьте оставшуюся клюкву и варите 3 минуты. Остудите.
- Влейте клюквенную смесь в форму поверх теста.
- Посыпьте десерт тертой цедрой грейпфрута.
- Когда десерт остынет, разрежьте его на кусочки и подавайте к столу.