Этот яркий весенний пирог с хрустящей основой и потрясающим вкусом и ароматом станет изюминкой вашего воскресного семейного обеда.
Ингредиенты:
- Слоеное тесто 1 лист
- Соленое сливочное масло 3 ст. л.
- Свежие листья базилика 2 ст. л.
- Чеснок 1/2 ч. л.
- Цукини (среднего размера) 1 шт.
- Кукуруза 1 початок
- Тертый пармезан 1/4 чашки
- Кошерная соль 1/8 ч. л.
- Свежемолотый перец 1/8 ч. л.
- Яйцо 1 шт.
Способ приготовления:
- Разогрейте духовку до 220 градусов.
- Мелко нарежьте базилик.
- Измельчите чеснок.
- Тонко нарежьте цукини.
- Срежьте с кукурузного початка зерна.
- Раскатайте лист теста и выложите на противень, застеленный пергаментом.
- С помощью ножа сделайте бортики, надрезав тесто по периметру, - отступайте от края примерно 0,5 см (старайтесь не прорезать его насквозь).
- В жаропрочную миску положите сливочное масло, базилик и чеснок.
- Растопите масло в микроволновой печи.
- Смажьте половиной масла с помощью кисти основу пирога (не выходя за обозначенные ножом границы).
- Выложите на основу цукини и кукурузные зерна.
- Посыпьте тертым пармезаном и сбрызните оставшимся маслом.
- Приправьте солью и перцем.
- Взбейте яичный желток с двумя столовыми ложками холодной воды. Смажьте этой смесью бортики пирога.
- Отправьте противень в духовку и выпекайте 25-30 минут (до золотисто-коричневых краев).
- Подавайте пирог горячим или комнатной температуры.