Сочетание сладкого и соленого сейчас в тренде, лидер которого - соленая карамель. Ну а мы предлагаем вам приготовить медовый пирог с морской солью. Не только модный, но и вкусный.
Ингредиенты:
- Для теста:
- Мука200 г
- Сливочное масло, холодное, кубиками100 г
- Яйцо1 шт.
- Сметана1 ст. л.
- Для начинки:
- Сливочное масло, растопленное1/2 чашки
- Сахар3/4 чашки
- Крахмал2 ст. л.
- Соль1/4 ч. л.
- Яйца3 шт.
- Сливки1/2 чашки
- Белый винный уксус2 ч. л.
- Морская соль хлопьями, для украшения1 ст. л.
Способ приготовления:
- Положите в комбайн муку и масло, порубите в крошку. Добавьте яйцо и сметану, рубите до образования шара. Если этого не происходит добавьте столовую ложку ледяной воды. Шар положите в пакет и уберите в холодильник на полчаса.
- Разогрейте духовку до 180 С.
- Раскатайте тесто на пекарской бумаге, перенесите в форму. Наколите в нескольких местах. Застелите бумагой, положите груз. Выпекайте тесто 15 минут. Уберите груз.
- Смешайте масло с сахаром, солью и крахмалом до образования густой пасты. Добавьте мед и уксус, перемешайте. Влейте яйца и сливки, взбейте.
- Выпекайте 50 минут.
- После остывания (не меньше часа) посыпьте хлопьями соли.