Умопомрачительный десерт для тех, кто без ума от сладостей. Советуем выбирать для его приготовления свежие ягоды. Так получится еще вкуснее.
Ингредиенты:
- Пшеничная мука1 1/4 чашки
- Сахар-песок1 ст. л.
- Соль1/4 ч. л.
- Сливочное масло 1/2 чашки
- Холодная вода4 ч. л.
- Лимонный сок1 ст. л.
- Для начинки:
- Коричневый сахар1/2 чашки + 1 ч. л.
- Мука или кукурузный крахмал3 ст. л.
- Сольщепотка
- Микс из клубники, черники и персиков4 чашки
- Молотая корица1 ч. л.
- Ванильный экстракт1 ч. л.
Способ приготовления:
- Смешайте муку, сахар-песок и соль в чаше блендера или кухонного комбайне.
- Добавьте сливочное масло. Взбейте до крошек.
- Не выключая блендер, влейте холодную воду и лимонный сок. Продолжайте помешивать.
- Разогрейте духовку до 180 градусов. Противень застелите бумагой для выпекания, присыпьте небольшим количеством муки.
- Тесто скатайте в шар. Раскатайте скалкой, присыпанной мукой, в круг. Переложите на пергамент.
- Смешайте коричневый сахар и кукурузный крахмал, ванильный экстракт, молотую корицу и соль в большой миске.
- Добавьте к смеси мелко нарезанные ягоды и персики. Перемешайте.
- Выложите начинку в центр теста. Края зажмите, как показано на картинке.
- Слегка смочите тесто водой, а затем посыпьте сахаром.
- Выпекайте 40-45 минут.
- Слегка охладите и подавайте к столу.