Любите экспериментировать на кухне? Тогда обязательно попробуйте приготовить необычное рагу из чечевицы, тыквы и яблок. Вам точно понравится это блюдо!
Ингредиенты:
- Оливковое масло2 ст. л.
- Репчатый лук1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Чеснок3 зубчика
- Тертый имбирь1 ч. л.
- Порошок карри1 ст. л.
- Морская соль1,5 ч. л.
- Чечевица1/2 чашки
- Овощной бульон2,5 чашки
- Томатная паста2 ст. л.
- Тыква3 чашки
- Яблоко1 шт.
- Шпинат150 г
Способ приготовления:
- В большой кастрюле нагрейте масло на среднем огне. Обжарьте мелко нарезанные лук и морковь до мягкости.
- Добавьте чеснок, имбирь, карри и соль. Готовьте еще пару минут.
- Добавьте в кастрюлю чечевицу, бульон и томатную пасту. Доведите до кипения, накройте крышкой и готовьте на медленном огне 25 минут.
- Добавьте нарезанные кубиками тыкву и яблоко. Накройте крышкой и готовьте еще 25 минут.
- Снимите крышку. Добавьте шпинат. Размешайте.
- Посолите по вкусу и подавайте к столу.