Бургеры можно приготовить не только с мясной котлетой, но и с вегетарианской. Делимся крутым рецептом тыквенных котлет с клюквой и орехом пекан.
Ингредиенты:
- Тыква (небольшая)1 шт.
- Сольпо вкусу
- Черный молотый перецпо вкусу
- Оливковое маслопо вкусу
- Репчатый лук1 шт.
- Орех пекан3/4 чашки
- Овсяные хлопья1,5 чашки
- Сушеная клюква3/4 чашки
- Семена льна1 ст. л.
- Теплая вода3 ст. л.
- Рубленая петрушка2 ст. л.
- Рубленый тимьян1 ч. л.
Способ приготовления:
- Разогрейте духовку до 220 градусов.
- Тыкву нарежьте на ломтики, сбрызните оливковым маслом. Посолите, поперчите. Выложите на противень, застеленный бумагой для выпекания. Отправьте в духовку на 25-35 минут.
- Остудите тыкву и измельчите мякоть с помощью вилки. Переложите тыкву в дуршлаг и дайте стечь лишней жидкости.
- Смешайте семена льна и теплую воду в небольшой миске. Оставьте на 5 минут.
- Температуру в духовке уменьшите до 170 градусов.
- Нагрейте 3 столовые ложки оливкового масла на среднем огне и добавьте мелко нарезанный лук. Готовьте, помешивая, до золотисто-коричневого цвета в течение 20-25 минут. Посолите, поперчите.
- Смешайте тыкву, лук, семена льна и остальные ингредиенты в большой миске. Хорошо перемешайте.
- Сформируйте котлетки. Выложите на противень, застеленный бумагой для выпекания. Отправьте в духовку на 20 минут.
- Затем переверните котлетки и готовьте еще 15-20 минут.
- Подавайте к столу.