Не знаете, как еще приготовить тыкву? Делимся изысканным и очень вкусным блюдом, которое может стать как закуской, так и десертом.
Ингредиенты:
- Сушеная клюква1 чашка
- Апельсиновый сок1 чашка
- Масло виноградных косточек1 чашка
- Орех пекан1,5 чашки
- Красный перец чили хлопьями2 ч. л.
- Тимьян1/2 ч. л.
- Сольпо вкусу
- Тыква2,5 кг
Способ приготовления:
- Приготовьте соус.
- В миске смешайте клюкву, апельсиновый сок и 1/2 чашки масла виноградных косточек. Оставьте на некоторое время.
- В средней сухой сковороде обжарьте орех пекан на среднем огне в течение 3-4 минут. Остудите.
- В той же сковороде обжарьте красный перец чили хлопьями в течение 1 минуты.
- В кухонном комбайне или в блендере смешайте клюкву и апельсиновый сок.
- Добавьте перец чили, тимьян и 3/4 орехов пекан. Взбейте до однородной массы. Добавьте оставшиеся орехи и измельчите до однородной массы. Посолите. Отложите в сторону.
- Разогрейте духовку до 150 градусов. Тыкву нарежьте ломтиками. Полейте получившимся соусом и посыпьте солью. Выложите тыквенные ломтики в форму для выпекания и накройте фольгой.
- Выпекайте 90 минут.
- Удалите фольгу и увеличьте температуру до 170 градусов. Выпекайте еще 20-30 минут.
- Подавайте к столу.