Домашняя гранола — это настоящее спасение для тех, кто любит и ценит здоровую еду. Из нее можно с легкостью приготовить полезные и аппетитные маффины. Делимся рецептом.
Ингредиенты:
- Домашняя гранола1 чашка
- Обезжиренное молоко1/2 чашки
- Изюм1 чашка
- Цельнозерновая мука1 чашка
- Разрыхлитель2 ч. л.
- Сода1/2 ч. л.
- Соль1/4 ч. л.
- Яйца2 шт.
- Мед1/4 чашки
- Натуральный йогурт1/2 чашки
- Оливковое масло1/4 чашки
- Ванильный экстракт1 ч. л.
Способ приготовления:
- Разогрейте духовку до 170 градусов.
- Смажьте форму для маффинов небольшим количеством масла.
- Смешайте гранолу и молоко в миске. Оставьте на 30 минут.
- Тем временем залейте изюм горячей водой на 15 минут. Затем слейте воду и высушите изюм на бумажных полотенцах.
- Просейте вместе муку, разрыхлитель, соду и соль.
- В средней миске взбейте яйца, мед, йогурт, оливковое масло и ванильный экстракт. Быстро вмешайте венчиком муку. Добавьте гранолу в молоке и изюм. Размешайте.
- Заполните каждую формочку тестом на 3/4.
- Выпекайте 20-25 минут.
- Подавайте к столу охлажденными.