Если вы не очень голодны, но хочется перекусить чем-нибудь вкусненьким, приготовьте брускетту с томатами и фасолью. За считанные минуты вы получите заряд бодрости и хорошего настроения.
Ингредиенты:
- Томаты900 г
- Морская сольпо вкусу
- Консервированная красная фасоль450 г
- Сельдерей1/2 чашка
- Чеснок1 зубчик
- Фета70 г
- Мята2 ст. л.
- Винный уксус2 ст. л.
- Оливковое масло1/4 чашки
- Руккола3-4 чашки
- Багет12 ломтиков
Способ приготовления:
- Помидоры порежьте дольками.
- В большой миске смешайте помидоры с солью, фасолью, мелко нарезанным сельдереем, измельченным чесноком, раскрошенной фетой, рубленой мятой, уксусом и оливковым маслом.
- Положите на блюдо рукколу. Сверху выложите багет. Украсьте багет получившейся начинкой.
- Подавайте к столу.