Такой сладкий, но не приторный банановый хлеб отлично подходит в качестве завтрака или быстрого перекуса. Обязательно попробуйте этот классный рецепт.
Ингредиенты:
- Мука грубого помола 300 г
- Овсяные хлопья 5 ст. л.
- Разрыхлитель 1 пакетик
- Сахар коричневый 50 г
- Сахар кокосовый 50 г
- Масло сливочное 110 г
- Молоко миндальное 110 мл
- Яйцо куриное 2 шт.
- Банан средний (очень мягкий) 2 шт.
- Орехи пекан 4-5 ст. л.
Способ приготовления:
- Взбить размягченное сливочное масло с 2 видами сахара. Добавить яйца, бананы, размягченные вилкой в пюре, и миндальное молоко.
- В отдельной миске смешать муку, овсяные хлопья, разрыхлитель и слегка измельченные орехи. Постепенно добавить смесь сухих ингредиентов в приготовленную ранее массу. Все тщательно перемешать.
- Выложить тесто в форму для кекса, застеленную пергаментом. Выпекать в предварительно разогретой до 180С духовке около 1 часа.