Такая лепешка с оливками станет отличным дополнением к закускам и супам. Готовить ее не так уж сложно, но придется запастись терпением, пока тесто будет подходить.
Ингредиенты:
- Мука 400 г
- Сухие дрожжи 7 г
- Масло оливковое 100 мл
- Вода 350 мл
- Соль 1 ч. л.
- Оливки (без косточек) 400 г
Способ приготовления:
1. Примерно 150 граммов оливок мелко нарезать.
2. Смешать в миске муку, дрожжи и соль. Затем медленно влить теплую воду, помешивая.
3. Далее добавить в тесто оливковое масло и нарезанные оливки. Тщательно вымесить тесто руками и оставить на 30 минут в теплом месте, накрыв полотенцем.
4. Отбить тесто, сформировать лепешку и выложить на противень, застеленный пергаментом. Накрыть полотенцем и оставить еще на час.
5. Поднявшееся тесто сбрызнуть оливковым маслом, а сверху равномерно распределить целые оливки.
6. Выпекать в предварительно разогретой до 230С духовке около 15 минут. Не забудьте поставить в духовку емкость с водой, чтобы лепешка получилась мягкой.