Нежнейшие ореховые кексы с кофейной глазурью отлично дополнят любое чаепитие. Рецепт весьма оригинальный, хоть и готовится достаточно быстро и просто.
Ингредиенты:
- Сахар коричневый 100 г
- Яйцо куриное 4 шт.
- Мука рисовая 80 г
- Грецкий орех 250 г
- Растительный маргарин 80 г
- Соль щепотка
- Разрыхлитель 1 пакетик
- Эспрессо 1 порция
- Сахар рафинированный 80 г
Способ приготовления:
- Отделить белки от желтков. Белки взбить с щепоткой соли в крепкую пену. В отдельной миске взбить желтки с коричневым сахаром.
- Растопить растительный маргарин и добавить его к желткам. Затем добавить муку, разрыхлитель и измельченные орехи.
- В получившуюся массу добавить взбитые белки и аккуратно перемешать.
- Выложить тесто в небольшие формочки и выпекать в предварительно разогретой до 170С духовке 20-25 минут.
- Смешать порцию крепкого кофе с сахаром, перемешать и полить остывшие кексы.