Фаршируете болгарские перцы только рисом и фаршем? Предлагаем немного отойти от классики и приготовить крутую начинку из тунца, оливкового масла и чеснока.
Ингредиенты:
- Болгарские перцы450 г
- Маслины70 г
- Чеснок1 зубчик
- Каперсы1 ст. л.
- Консервированный тунец1 банка
- Дижонская горчица1 ч. л.
- Оливковое масло2 ст. л.
- Греческий йогурт2 ст. л.
- Лимонный сок2-3 ч. л.
- Рубленый розмарин1 ч. л.
- Рубленый тимьян1 ч. л.
Способ приготовления:
- Разогрейте духовку до 220 градусов.
- Противень застелите бумагой для выпекания.
- Выложите перцы на противень и отправьте в духовку на 8-15 минут (время зависит от размера перцев). Остудите.
- Тем временем в небольшой миске с помошью ступки измельчите маслины, каперсы и чеснок в максимально однородную массу.
- В другой миске разомните вилкой тунца и добавьте оливковое масло, горчицу, йогурт, лимонный сок, розмарин, тимьян и смесь из чесноков и маслин. Размешайте.
- Отрежьте у охлажденных перцев верхушки. Осторожно удалите семена. Нафаршируйте перцы получившейся начинкой.
- Подавайте к столу.