Ингредиенты:
- Тесто бризе 2 листа
- Лук грелот (или маленький молодой лук) 700 г
- Масло сливочное 2 ст. л.
- Сахар коричневый 2 ст. л.
- Козий сыр 100 г
- Лавровый лист 2 шт.
- Розмарин 2 веточки
- Соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
- В сковороде с толстым дном растопить сливочное масло, добавив в него лавровый лист и розмарин.
- В это время очистить лук, а затем обжарить его до золотистого цвета, накрыть крышкой и готовить на медленном огне 20-30 минут до готовности.
- Удалить лавровый лист и розмарин. Посыпать коричневый сахаром и перемешать. Далее посолить, поперчить и еще раз перемешать.
- Раскатать лист теста бризе, один из рецептов которого вы найдете здесь, и выложить его в форму для выпечки, тщательно формируя края.
- На тесто равномерно распределить лук и добавить нарезанный мелкими кубиками козий сыр. Накрыть вторым листом теста, завернуть края и сделать несколько отверстий ножом.
- Выпекать пирог в предварительно разогретой до 180С духовке 30 минут.