Приготовленный по этому рецепту пирог получается двухслойным. Это очень вкусно и необычно, так что обязательно попробуйте.
Ингредиенты:
- Яйцо куриное 4 шт.
- Ванильный экстракт 1 ч. л.
- Сахар 150 г
- Мука 115 г
- Масло сливочное 125 г
- Молоко 420 мл
- Лимонный сок (свежевыжатый) 120 мл
- Лимонная цедра 2 ст. л.
- Сахарная пудра по вкусу
Способ приготовления:
- Растопить сливочное масло. Молоко нагреть в сотейнике, не доводя до кипения.
- Отделить белки от желтков. Взбить белки в крепкую пену.
- Отдельно взбить желтки с сахаром, добавить растопленного сливочное масло и ванильный экстракт, продолжая взбивать.
- Далее добавить к взбитым желткам просеянную муку, лимонный сок и цедру. Все тщательно взбить.
- В конце влить теплое молоко, еще раз перемешать, а затем аккуратно добавить взбитые белки. Выместить однородное тесто.
- Выложить тесто в форму для выпечки, застеленную пергаментом, и выпекать в предварительно разогретой до 160С духовке около 50 минут .
- Когда пирог полностью остынет, посыпать его сахарной пудрой.