Открытый пирог - это настоящее спасение. Он украсит любой стол, хотя и готовится достаточно легко. Так что если вы из тех, для кого важен эстетический аспект, присмотритесь к этой категории блюд.
Ингредиенты:
- Мука 250 г
- Масло сливочное 150 г
- Сахар 1 ч. л.
- Соль 1/2 ч. л.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Молоко 5 ст. л.
- Перец по вкусу
- Для начинки:
- Помидоры черри 500 г
- Козий сыр 250 г
- Сахар коричневый 1 ст. л.
- Паприка по вкусу
- Кунжут горсть
Способ приготовления:
- Смешать мука с сахаром, перцем и солью. Добавить размягченное сливочное масло, нарезанное кубиками. Начать вымешивать тесто.
- Далее добавить в тесто яйцо и молоко. Тщательно перемешать, скатать тесто в шар, накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на час.
- Раскатать тесто и выложить его на противень, застеленный пергаментом, формируя небольшие края.
- Равномерно распределить на тесто козий сыр, а сверху выложить помидоры черри. Посыпать сахаром, паприкой и кунжутом.
- Готовить пирог в предварительно разогретой до 180С духовке около 45 минут.