Если в двух
словах, то все эти продукты обладают высокой концентрацией жиров, которые и
придают блюду сверхвысокую калорийность и феерический вкус – опытные повара
подтвердят это правило. Виноватыми признаны животные жиры, в том числе и чистый
свиной жир, постоянный ингредиент колбас, и молочный жир, который по сути является
маслом в ее наиболее концентрированной форме. Сдобрите блюдо с такими жирами большим количеством
соли или сахара, и в результате у вас есть рецепт блюда, способного свести с
ума ваши вкусовые рецепторы.
Как только не называют подобные блюда —
удовольствия со вкусом чувства вины, самые калорийные "ловушки" для
гурманов. А поскольку врага лучше знать в лицо, советуем внимательно изучить
список из 10 самых популярных калорийных продуктов во всем мире.
1. Ореховый пирог
Такие открытые
пироги и тарты часто предлагают в качестве десерта в кофейнях. Мало того что в
ваш кофе, вероятнее всего, добавят щедрую порцию жирных сливок, так еще ломтик
пирога с карамелью и пеканом, богатый растительными жирами и приготовленный на
сливочном масле, внесет свою щедрую лепту — целых 23 грамма жиров в каждом
кусочке.
2. Куриная отбивная со сливочным соусом
Формула этого
блюда — жир, жир и еще раз жир. Чтобы из умеренно жирной курицы получить
убийственное для фигуры комбо, ее надо отбить, панировать в сухарях с яйцом или даже майонезом, обжарить в масле и полить сверху сливочным или сырным
соусом, как чаще всего и поступают в заведениях общепита. Итог — 81 грамм жира
на порцию и прощай, диета.
3. Стейк
Говядина, как и
все другие виды мяса, может обретать форму как постных отрубов, так и особо
жирных. Но даже самое постное филе может содержать довольно много жира Например,
200 граммов филе миньон содержит целых 25 граммов жира, но это далеко не все.
Так, в некоторых ресторанах ваш стейк могут полить маслом или говяжьим жиром
для большего вкуса, но, увы, вовсе не для здоровья сердца и сосудов.
4. Фондю
В основном, сыры
состоят из концентрированного молока и содержат очень большое количество жира. Поэтому
само собой, когда вы растопите изрядное количество сыра в небольшой посуде и
будете романтично обмакивать туда ломтики хлеба, в результате родится одно из
самых калорийных блюд в мире. Полезно знать, что в таком "плавильном котелке" традиционного
швейцарского фондю содержится целых 50 граммов жира.
5. Ребрышки
Любимейшая
закуска к пиву содержит массу жира, и люди, как правило, съедают его гораздо
больше, поскольку на костях особо не найдешь мяса. Конечно, в зависимости от вида ребрышек
итоговая жирность может варьироваться. Например, 600-граммовая порция самых жирных
ребрышек будет содержать колоссальные 94 грамма жира, а более диетическая
версия — менее пугающие, но все же весьма ощутимые 38 граммов жира.
6. Мороженое
Конечно, речь
сейчас пойдет о двойном пломбире с карамелью, а не о сорбетах и фруктовом льде.
Признаем такое деликатесное мороженое виновным по причине высокой концентрации
уровня молочного жира. Например, половина стакана мороженого со вкусом
шоколадного печенья будет содержать 16 граммов жира — вот почему оно такое
вкусное.
7. Чизбургеры
Как упоминалось
ранее, 200 граммов говяжьих котлет для бургеров содержит 45 граммов жира.
Добавьте к этому другие ингредиенты "дьявольской булки" — пару полосок бекона и
несколько ломтиков сыра — и вами достигнут новый астрономический уровень
жирности блюда: 66 граммов жира на каждый чизбургер, 26 из которых являются
ненасыщенными, не говоря уже о зашкаливающей калорийности такого блюда и
высоком содержании холестерина.
8. Колбаса
Если вы когда-нибудь
видели, как делают колбасу, то вы в курсе, что, как правило, для ее изготовления
берут мясо со свиной лопатки — одной из самых жирных частей туши. Затем
добавляется сало — чистый свиной жир. Что в итоге? Вкусные ломтики для бутербродов,
а в палочке весом 82 грамма может содержаться 21 грамм жира. Это означает, что такая
колбаса, являющаяся довольно типичным
представителем колбасного ряда, в процентном соотношении содержит больше жира,
чем большинство гамбургеров.
9. Фуа-Гра
Неземной
деликатес, приготовленный из особой печени утки или гуся — это богатая, сливочная,
жирная и безумно вкусная мясная закуска. Однако помимо уникальных вкуса, этот
продукт отличился также безумно высоким содержанием жира: 100 граммов фуа-гра
содержит целых 44 грамма жира — лучше приберегите его для особого случая.
10. Фраппучино
Двойной шоколадный фраппучино с шоколадной крошкой, кремом и взбитыми сливками... Звучит неплохо, да? Однако если вы закажете себе подобный напиток, то где-то за 20 минут вы выпьете примерно треть от рекомендуемой суточной порции жиров. Разумнее будет выбрать обычный кофе без добавок или латте с обезжиренным молоком.
