Как экономить время на кухне: 10 полезных лайфхаков

При современном ритме жизни на готовку остается все меньше времени. Ежедневная необходимость готовить завтраки, обеды, ужины и разнообразные перекусы способна надоесть даже самым организованным и терпеливым. Мы собрали несколько простых лайфхаков, которые позволят сэкономить время, проведенное на кухне, и существенно упростить свою жизнь.

Составляйте меню и списки покупок заранее — например, по воскресеньям. Это не только сэкономит время, но и позволит составить полноценный рацион с учетом вкусов всех домочадцев. Еще один плюс — отправляясь со списком в магазин, вы ничего не забудете и купите только нужные продукты.

Если вы замораживаете свежее мясо, заранее разделите его на порции из расчета на одно приготовление: небольшие куски равномерно замерзают и быстрее оттаивают, к тому же они лучше сохраняют сочность, чем большие. То же самое с фаршем: распределите его по контейнерам и уже потом отправляйте в морозильную камеру.

Не копите грязную посуду в раковине и на рабочей поверхности — она будет занимать место и сильно мешать во время готовки, к тому же отмыть присохшие остатки еды потом гораздо труднее. Приучите себя мыть утварь сразу и убирать на место.

Блендеры, мультиварки и скороварки, термометры для мяса, разделочные доски с бортиками и контейнерами, многофункциональные шинковки и другие полезные мелочи значительно облегчат ваш труд и сделают кулинарный процесс приятнее. Кстати, вы знали, что в микроволновке можно не только разогревать еду, но и готовить вкусные и быстрые блюда?

Замораживать можно все: бульон, домашние котлеты и пельмени, соусы и маринады, нарезки из овощей и зелени, даже зажарку для супа! Такие заготовки здорово экономят время и силы: за считанные минуты из них можно приготовить полноценный обед или ужин. К тому же замороженные продукты не теряют витаминов, поэтому ваши блюда останутся такими же полезными.

Поручите часть кухонных дел своим домочадцам. Натереть сыр, нарезать хлеб, помыть зелень, почистить фрукты или овощи, ополоснуть тарелку — с этим легко справится и ребенок. Мелочи, зато они экономят немало времени и сил.