При практически полном отсутствии жиров, это блюдо сочное, ароматное и невероятно сытное. Настоящая Италия у вас в тарелке.
Ингредиенты:
- Томаты черри, разрезанные пополам500 г
- Оливковое масло1 ст. л.
- Соль + перецпо вкусу
- Куриные грудки без кожи и костей400 г
- Цуккини среднего размера, порезанные лапшой4 шт.
- Соус песто из базилика1/2 стакана
- Сыр Пармезанпо вкусу
Способ приготовления:
- Разогрейте духовку до 200 С.
- Смешайте масло, соль и перец.
- Залейте получившейся смесью помидоры. Перемешайте.
- Выложите тонким слоем на противень и запекайте 10-15 минут, пока помидоры не начнут карамелизоваться.
- Тем временем посолите и поперчите курицу по вкусу, выложите на гриль и запекайте по 3-5 минут с каждой стороны. Отставьте в сторону. Остудите и затем нарежьте соломкой.
- Выложите пасту из цукини на сковороду и обжаривайте 1-2 минуты, постоянно помешивая.
- Соедините пасту, курицу и томаты.
- Подавайте, украшая свежей зеленью и сыром Пармезан.