Очень сытный и вкусный французский пирог можно готовить с самыми разными начинками. Мы предлагаем вам простой рецепт с баклажанами.
Ингредиенты:
- Тесто бризе 1 пласт
- Яйцо куриное 2 шт.
- Сливки 200 мл
- Баклажан средний 4 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Горчица дижонская 1 ст. л.
- Масло оливковое 3 ст. л.
- Соль,перец по вкусу
Способ приготовления:
- Баклажаны нарезать кружочками и обжарить их на сковороде с оливковым маслом 5 минут, перевернув в середине готовки.
- Затем добавить в сковороду очищенный и выдавленный чеснок, а также горчицу. Посолить и поперчить. Уменьшить огонь, накрыть сковороду крышкой, и готовить баклажаны около 30 минут, периодически перемешивая.
- Взбить яйца со сливками, немного посолив и поперчив.
- Выложить тесто в форму для выпечки, а сверху равномерно распределить баклажаны. Залить киш сливочно-яичной смесью и выпекать в предварительно разогретой до 180С духовке примерно 30 минут.
