Что такое изысканный завтрак? Это без преувеличения и тени сомнений омлет с бурратой и авокадо.
Ингредиенты:
- Яйца5 шт.
- Вода2 ст. л.
- Сольпо вкусу
- Черный молотый перецпо вкусу
- Кокосовое масло1 ст. л.
- Шпинат1 чашка
- Буррата120 г
- Салат-латук3 чашки
- Оливковое масло1 ст. л.
- Бальзамический уксус2 ч. л.
- Авокадо1/2 шт.
Способ приготовления:
- Яйца разбейте в среднюю миску. Хорошенько взбейте. Посолите, поперчите.
- Нагрейте большую сковороду на слабом огне. Добавьте кокосовое масло.
- Влейте яичную смесь и готовьте омлет в течение нескольких минут.
- Когда омлет будет почти готов добавьте горсть шпината и буррату.
- Через 1 минуту сложите омлет пополам. Готовьте, пока сыр не расплавится. Снимите с огня.
- В миску выложите салат-латук. Заправьте оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Аккуратно размешайте.
- Рядом выложите омлет и ломтики авокадо.
- Подавайте к столу.
