Пикантные куриные котлеты — это и потрясающая закуска, и привычная котлета с оригинальным соусом и гарниром в виде зеленого салата или картофельного пюре.
Куриные котлеты можно приготовить как холодную закуску, в этом случае котлетки нужно сделать размером не больше фрикадельки. На канапе они хорошо будут сочетаться с маринованными грибами и кусочками консервированного ананаса. А оригинальный соус добавит им пикантного вкуса.
Ингредиенты:
- Перец чили мини 2 г
- Имбирь корень 5 г
- Лук красный 20 г
- Кинза 3 г
- Лук зеленый 4 г
- Корица молотая 0,5 г
- Чеснок 4 г
- Лимон 25 г
- Йогурт обезжиренный 1 шт.
- Соус соевый 10 г
- Курица грудка 360 г
- Перец черный молотый, соль по вкусу
Способ приготовления:
Нарубите курицу ножом в фарш или пропустите через мясорубку.
Раздавите и очистите чеснок, резрежьте перец чили вдоль, очистите от семян. Очистите лук и имбирь, отрежьте корни кинзы.
Отложите 2 веточки кинзы на украшение, нарубите как можно мельче оставшуюся кинзу, перец чили, лук, чеснок и имбирь.
Смешайте нарезанные ингредиенты с куриным фаршем, тщательно перемешайте.
Сформируйте котлеты диаметром 4 сантиметра и толщиной 1 сантиметр, переложите на
пергамент и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 10 минут.
Мелко нарежьте зеленый лук, смешайте с йогуртом, добавьте сок лимона, соевый соус и корицу, перемешайте.
Выложите котлеты на тарелку, украсьте веточками кинзы и подавайте с соусом.
Заказать все необходимые ингредиенты для куриных котлет с оригинальным соусом можно на сайте "Шефмаркета".
