Коронавирус: наш сервис продолжает работу и доставку товаров при заказе онлайн.
Кулинарные рецепты

Свиные котлеты с тархуном и картофелем

Сочные свиные котлеты с тархуном — это просто фантастическое сочетание. Приготовьте их с картофелем дома в качестве сытного обеда. Ароматно, вкусно и полезно.

Сочные котлеты и хрустящий картофель — ну что еще может быть ближе сердцу русского едока? Секрет фарша — в добавлении измельченного тархуна, картофеля — в ароматном масле, а удачного обеда — в хорошем настроении! 

Следуя нашему пошаговому рецепту, вы всегда без труда сможете приготовить даже самое изысканное блюдо, не говоря уже о котлетах с картофелем.

Ингредиенты:

  • Розмарин 5 г
  • Тимьян 2 г
  • Лук зеленый 10 г
  • Тархун 10 г
  • Мука пшеничная 12 г
  • Свинина шея 200 г
  • Грудинка сырокопченая 50 г
  • Картофель 300 г
  • Имбирь корень 7 г
  • Чеснок 12 г
  • Кинза 5 г
  • Перец черный молотый, соль по вкусу
  • Оливковое масло 60 мл

Способ приготовления:

Нарежьте мясо и грудинку небольшими кусками, пропустите через мясорубку или нарубите ножом мелко.


Раздавите, очистите и мелко нарубите 2/3 чеснока, отделите листочки розмарина и тимьяна от стеблей и мелко нашинкуйте, смешайте зелень с мелко нарубленным чесноком и 3 столовыми ложками оливкового масла, дайте настояться.


Оставшийся чеснок раздавите и очистите, также очистите имбирь. Пробейте в блендере чеснок, имбирь, кинзу, тархун, лук и 3 столовые ложки оливкового масла до состояния пюре.


Добавьте в мясо пробитую в блендере смесь, посолите, поперчите, перемешайте и поставьте на полчаса в холодильник.


Нарежьте картофель дольками, выложите на противень, полейте ароматным маслом и запекайте в заранее разогретой до 200 градусов духовке 15 минут, сок от запекания сохраните.


Слепите из фарша котлеты, обваляйте их в муке. Разогрейте в сковороде 1 столовую ложку оливкового масла и обжарьте котлеты на среднем огне в течение 5 минут, переворачивая.

Выложите на блюдо котлеты и картофель, полейте маслом, в котором запекался картофель, и подавайте.


Заказать все необходимые ингредиенты для свиных котлет с тархуном и картофелем можно на сайте "Шефмаркета".

Была ли эта статья полезна?
Да, полезна
Нет
Спасибо за отзыв!
Да
Нет
Подписывайтесь на INMYROOM TV, чтобы ничего не пропустить
Подписаться
Сохранить
Информация