Если вы стараетесь не употреблять лактозу, это вовсе не повод отказываться от любимых десертов, содержащих молоко. Вот вам отличная идея шоколадного пирога с кокосовым молоком.
Ингредиенты:
- Шоколад горький 200 г
- Яйцо куриное 3 шт.
- Сахар коричный 90 г
- Молоко кокосовое 200 мл
- Мука миндальная 60 г
- Кукурузный крахмал 40 г
- Ванилин щепотка
Способ приготовления:
- Растопить шоколад на водяной бане.
- Отделить белки от желтков. Взбить желтки с коричным сахаром и ванилином.
- Добавить растопленный шоколад и кокосовое молоко. Перемешать.
- Далее добавить миндальную муку и кукурузный крахмал. Еще раз перемешать.
- Отдельно взбить яичные белки в крепкую пену и аккуратно добавить их в тесто. Перемешать.
- Выложить тесто в форму для выпечки и выпекать в предварительно разогретой до 180С духовке 15-20 минут.
