Простая, вкусная и полезная закуска, которая украсит стол и порадует как
вашу семью, так и гостей. При желании рикотту можно заменить на мягкий творог
или сливочный сыр.
Ингредиенты:
- Цукини 1 шт.
- Рикотта 150 г
- Руккола горсть
- Соль, перец по вкусу
- Масло оливковое по необходимости
Способ приготовления:
- Цукини нарезать вдоль ломтиками. Выложить ломтики на противень с пергаментной бумагой, смазав с двух сторон масло с помощью кисти (можно использовать масло в серее).
- Запекать при температуре 200 градусов несколько минут. Точное время зависит от толщины ломтиков. Дать остыть.
- На каждый ломтики выложить небольшой горкой рикотту и несколько листьев
рукколы. Посолить, поперчить и закрутить в рулетики. Перед подачей лучше
немного охладить, поместив в холодильник.