Очень вкусное блюдо, к которому просто невозможно остаться равнодушным. Обязательно попробуйте.
Ингредиенты:
- Фундук1/2 чашки
- Томаты черри450 г
- Соль1 ч. л.
- Спагетти360 г
- Измельченный чеснок2 зубчика
- Молотый красный перец хлопьями 1 ч. л.
- Помидоры1 шт.
- Базилик1 чашка
- Цукини2 шт.
- Оливковое масло1/4 чашки
- Черный молотый перецпо вкусу
- Рикотта30 г
Способ приготовления:
- Разогрейте духовку до 170 градусов.
- Выложите фундук на противень, застеленный бумагой для выпекания. Отправьте в духовку на 8-10 минут. Остудите, а затем порубите.
- Томаты черри нарежьте на половинки и выложите в миску. Посолите.
- Спагетти отварите до состояния аль денте, следуя инструкции на упаковке. Слейте воду, оставив 1/4 стакана для соуса.
- С помощью блендера измельчите помидор, чеснок, красный перец, 1/2 чашки базилика, 3 столовые ложки фундука и 1 чайную ложку соли.
- Смешайте с получившимся соусом томаты черри.
- Добавьте цукини, нарезанные с помощью овощечистки.
- Затем добавьте пасту, воду, в которой варились спагетти, 1/4 чашку оливкового масла и оставшийся базилик.
- Перемешайте. Посолите, поперчите.
- Разложите спагетти по тарелкам. Сбрызните маслом.
- Перед подачей посыпьте рубленым фундуком и украсьте рикоттой.