Мясные фрикадельки, запеченные в манговом соусе – необычная закуска, которая украсит ваш стол.
Ингредиенты:
- Лук репчатый1 шт.
- Чеснок4 зубчика
- Сухари панировочные50 г
- Сыр пармезан100 г
- Говяжий фарш250 г
- Свиной фарш250 г
- Красный перец (молотый)1 ст. л.
- Острый соус Табаско1 ч. л.
- Сольпо вкусу
- Перец черный (молотый)по вкусу
- Манго 1 шт.
- Халапеньо0,5 шт.
- Вода100 мл
- Сок апельсиновый100 мл
- Мед100 г
Способ приготовления:
- Разогрейте духовку до 200°С.
- Натрите сыр, чеснок, а лук нарежьте мелкими квадратиками.
- Положите на противень бумагу для выпечки.
- В большую миску положите лук, чеснок (половину), панировочные сухари, фарш, красный перец, острый соус, соль и черный перец Хорошо все перемешайте.
- Из полученной смеси накрутите шарики, диаметром 2,5-3 см и положите на ранее подготовленный противень.
- Выпекайте в духовке в течение 15-20 минут до золотистого цвета.
- Пока фрикадельки выпекаются, приготовьте манговый соус. Добавьте все остальные ингредиенты в блендер и перемешайте до получения однородной массы.
- Налейте соус манго в небольшую кастрюлю и варите на среднем огне до загустения (около 5 минут).
- Поместите зубочистку в каждую фрикадельку и опустите в манго-глазурь. Подавайте на большом блюде.