Этот омлет готовится без добавления молока. Зато в него добавляется восхитительный итальянский соус "Песто". Обратите внимание: в этом соусе достаточно приправ и соли, поэтому в процессе приготовления подсаливать омлет не нужно.
Ингредиенты:
- Оливковое масло1 ст. л.
- Помидоры Черри 4-5 шт.
- Яйцо4 шт.
- Песто2-3 ст. л.
- Соль, перецпо вкус
Способ приготовления:
- Добавьте 1 чайную ложку оливкового масла на сковородку и нагрейте ее насреднем огне.
- Добавьте разрезанные пополам помидоры, посолите. Тушите около 12-18 минут, поворачивая их на каждые несколько минут, пока не выйдет почти вся жидкость. Выложите помидоры в миску
- Убавьте огонь и слегка остудите сковороду.
- Взбейте яйца и вылейте в сковороду, аккуратно распределяя по поверхности. Поджаривайте приблизительно 2 минуты. Накройте крышкой и тушите еще 2-4 минуты.
- Выложите соус "Песто" и помидоры на одну половинку омлета и с помощью шпателя накройте начинку второй половинкой омлета. Жарьте еще около минуты, нарежьте на порционные куски и подавайте. При необходимости посолите и поперчите.